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脂肪酸甲酯
脂肪酸甲酯的特性与用途:
脂肪酸甲酯为黄色澄清透明液体(精馏后为无色),具有一种温和的、特有的气味,结构稳定,没有腐蚀性。脂肪酸甲酯是用途广泛的表面活性剂(SAA)的原料。从脂肪酸甲酯出发可生产两大类表面活性剂,一类是通过磺化中和生产脂肪酸甲酯磺盐酸(MES),另一类是通过加氢生产脂肪醇。
饱和脂肪酸甲酯的主要用途是前述表面活性剂的生产。这里的脂肪酸甲酯,其脂肪酸的碳链一般在12-22之间,主要是12-18的饱和脂肪酸甲酯和不饱和脂肪酸甲酯,可以有侧链,碳链上也可以有羟基等其他基团。脂肪酸甲酯是油脂用甲醇酯交换的产物,也可以是来自油脂的脂肪酸用甲醇的酯化产物。这里的油脂可以是动物性油脂,比如猪油、牛油,也可以是植物性油脂,比如大豆油、棕榈油、椰子油、蓖麻油等。
脂肪酸甲酯是由多种直链脂肪酸与甲醇反应生成,直链不饱和脂肪酸甲酯的碳链一般为l6-18个碳,其结构式为:R1一CH=CH—R2一COOCH:(其中R1 和R2为14-l6左右)。在H +的存在下,有机酸(甲酸为例)与H202反应生成过氧甲酸,过氧甲酸立即与脂肪酸甲酯中的不饱和双键反应,生成环氧脂肪酸甲酯。